2012年12月21日 星期五

免費學!太極拳102年1月13日開課


南投縣熊式太極拳華陀伍禽之戲協會
謝在來和教練團敬邀
報名聯絡:埔里中正二路81號、哈拉里咖啡店、0910-466-293


2012年10月30日 星期二

埔里報導升格了 更貼心的大埔里生活網歡迎您






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2012年10月29日 星期一

魚池黃彥文紅茶評鑑揭曉

日月潭紅茶評鑑,農改場等專家五人細心評鑑出特等、金牌與優等獎等。(黃彥文攝)



  【記者黃彥文魚池報導】日月潭紅茶評九月下旬進行得獎茶評鑑,評審從四大類490件紅茶中,評鑑出四種茶的特等與金質、優質獎,其中台茶18號特等獎由首次參賽的親手窯老闆娘王阿素奪得;得獎茶價格倍漲,定十月廿一日在魚池鄉假日廣場頒獎並義賣幫助弱勢。 

  魚池鄉農會總幹事王威文說,最讓人津津樂道的是魚池鄉親手窯負責人巫慈彬與王阿素夫妻,帶著次子巫嘉智與次媳陳珮菱、老么兼製茶師巫嘉倫計五人報名台 茶十八號十五件,全入圍;計得一件特等、十一件金牌、三件優等,成為地方美談。      

  王威文說,日月潭紅茶評鑑進入第七屆,參賽茶樣是當年的廿倍,評鑑得獎等於價格的保證,台灣山茶農會售價一斤4200元、台茶2116000元、大葉種2800元、台茶181斤農會賣2000元,得獎葉價格加倍;金質獎茶1斤逾萬元、特等每斤都在4 5萬元之間,等於是品質保證。  

  鄉長陳錦倫宣佈,今年「日月潭紅茶文化季」13日在向山遊客中心舉辦動靜兼具的「日月茶會」和「茶與茶點」展售會;20日到臺中公園辦紅茶特賣會;21日在魚池鄉假日休閒廣場辦紅茶評鑑頒獎及慈善拍賣會,讓活動更豐富。
   
  今年日月潭紅茶於925日在魚池鄉農會舉辦評鑑,邀農改場茶作課長邱垂豐、魚池茶改分場長郭寬福、台灣區製茶同業公會理事長許正清等專家展開評鑑。鄉農會總幹事王威文說「參加的茶樣比7年前多出近十倍。」

  先評鑑台茶21號,因只有47件報名,未滿50件,特等從缺,金牌獎洪金土等7人,洪金土個人包辦三件金牌獎;優質獎有許杜金萬等13人。                                       

  台灣山茶69件報名,特等獎由魚池鄉頭社村81歲老農黃明通獲得、金牌獎黃明通、洪堂竣等10人、優質獎葉建宏等30人。
            
  大葉種(阿薩姆紅茶)112件報名,特等獎石茱樺,金牌獎陳彥權、石敏玲等17人、優等獎蕭鎮周等44人。
  
  台茶18266件,評審先費心評出優等與金牌獎,再從7件金牌分數最高茶樣PK選出特優,有六件是茶農巫慈彬窯一家包辦,最後由王阿素獲特優,金質獎李國鎮42人、優質獎石佩宜等89人。

  主審邱垂豐說,今年日月潭紅茶品質形成M型現象,好壞差別很大;優等以上的紅茶都展現特殊花果香、香氣濃稠;台灣山茶有特殊香氣讓人回味,阿薩姆紅茶展現出飽滿滋味。


2012年10月25日 星期四

各界陸續贊助埔里報導名單



  【埔里訊各界陸續贊助埔里報導,名單如下:靜江足體養生坊、mumi手作工坊、笙暉電腦刺繡、家綻、余芳霞、謝鎮守、余雪惠、余振益、果化師父、欉憲忠、王泰傑、保羅的健康廚房(以上各壹仟元);頂馨紅茶、蔡秋玲(貳仟元);隱名氏1(參仟元); 埔里鎮農會、澄風大閘蟹(以上各伍仟元); 18C文化基金會、魚池鄉公所(以上各壹萬元)。

回歸簡單生活 製皂工人為你滌淨身心靈

許涵真自創品牌「製皂工人」,完成在家帶小孩邊創業的夢想。(唐茹蘋攝)



  【記者唐茹蘋埔里報導】月前博客來上架一本手工皂的新書「洗得到的幸福」,是由一對相隔埔里及矽谷兩姊妹所共同執筆,其中的妹妹許涵真現居住在埔里,她就是「製皂工人Soapworker」品牌的創始者,靠著自己的創意與巧思,許涵真用手工皂照顧一家子,也完成她想當SOHO 族及stay home mom 的夢想。

  許涵真本身就是理工背景,爸爸是化學老師,又喜歡做拼布,這些由化工材料做成的手工皂對她而言一點都不困難。因為家人有過敏體質,又有異位性皮膚炎,在試用過網友提供的手工皂後,決定投入手工皂的研發。許涵真說開始做手工皂後,每天都在思索該如如何經營,自嘲自己可能患有「皂鬱症」。

  許涵真在選用製皂的材料一點都不馬虎,光在油的部分就有椰子油、 棕櫚油、甜杏仁及橄欖油,再加上米糠油、乳油木果脂,以及氫氧化鈉、精油及天然礦石泥粉,配方會隨著季節改變,而做好的手工皂呈弱鹼性,可以保存一年。

  2006年開始手工皂創業後,許涵真不但自創品牌「製皂工人Soapworker」,更將埔里在地的山泉水、酒粕、蜂蜜及羊奶加入產品中,使產品更具地方特色,她也透過網路行銷開闢通路,由於價格平實品質又好,早已累積一批固定使用的顧客。

  製皂工人目前的產品從洗臉、洗澡、洗手、洗頭以及洗衣服、洗碗的家事皂一應俱全,目前實體通路僅在每週六的指紋市集及紙教堂販售,另外就是透過網路購買(http://soapworker.com)。許涵真說手工皂是好東西,對地球也好。她目前也開放教學,很適合二度就業的媽媽來做。聯絡電話0975-055540


黃金山高價移植園區 巨竹龍筍亦稱甜脆筍

有機農友黃金山拿著可觀的龍筍。(何其慧攝)


有機龍筍苗(何其慧攝)


  【記者何其慧魚池報導】魚池鄉的有機農友黃金山,自從教育界退休後,堅持採用自然農法種植農產品,三年前高價自海外移植巨竹品種進入園區,今年己有可觀量產,好種、回收效益高,他很滿意。

  除了巨竹可作重要建築材料外 ,其巨竹所產出之筍稱為龍筍,亦稱甜脆筍,一人高的龍筍,經過殺菁的処理後,保存在冷藏冰箱內,隨時可取部分作冷筍沾醬吃、清炒筍片、炒或涼拌十錦素菜、素紅燒筍塊、與紅燒肉同煮、排骨甜筍湯、甜筍韓式泡菜,其口感細嫩可比廿四季梨的果肉。

  巨竹筍的產期很長,每年的四月至十月,種植時間則在十二月至次年二、三月間,巨竹生長需要大空間,臨水源生態自然之地最佳,存活後不必費心照顧,時間到即可採收運用。現在己有人向其訂購巨竹苗,黃金山農友為結交同好,也願平價出售部分竹苖。

當薑母鴨遇上法國麵包 mumi手作工坊激盪新火花

mumi手作坊食品與健康兼俱、食品多樣驚喜層層,總令人想一去再去。(林子婷攝)


老闆娘正在製作鄉村麵包,光想這些麵團出爐後的光景就讓人口水直流。(林子婷攝)

  【記者林子婷埔里報導】食物的尋寶天堂哪裡找?mumi(沐美)手作工坊的老闆邱榮豐,因喜愛埔里、遠從臺北南下、愛山而居,至今已8年,日前於埔里鎮北環路73-5號(埔里第二市場)架設專屬的手作工作室,以健康為主訴求,用自養酵母做的老麵麵包、富含濃濃客家鄉氣息的花生豆腐、老闆娘的獨門奶凍、自釀梅露等產品變化多端、不勝枚舉,甚至還會因季節更迭,推出暖呼呼的薑母鴨,這兩位令人目不暇給的「食物秀」魔術師,就準備在埔里大顯身手。

  邱先生表示,自己曾接受秒殺麵包的野上智寬指點,也因為對品質的追求不計成本、不計代價,在麵包內餡研發期時,邱先生為以日本古法提煉紅豆內餡,堅持不加化工料,以最自然的做法表現食材最原本的風貌,全家人整整半年把紅豆當飯吃;也四處收集各廠牌的奶油、嘗試加不同的糖,這樣不斷的聞香、試糖,就是要帶給顧客最好的滋味。

  吳小姐說:「在臺北時,常有人來問可不可以加盟,而印象最深的是,在埔里也有客人因為喜歡我們做的麵包,可以一次吃三個不嫌多,顧客能喜愛我們的產品,就是對我們最大的鼓勵。」

  夫妻二人雖對食材的品質嚴格把關,但卻相當注重「人情味」。吳小姐說,傳統的麵包店,都是買了麵包就走,在mumi手作坊,希望客人可以坐著喝下午茶,與他們談天說地,度過一段難得清閒的好時光。並表示,將於冬天推出「薑母鴨遇上法國麵包」激盪味蕾、產生新火花。

  mumi手作坊營業時間為上午8:00~晚上8:00、星期六營業至5:00、星期日休假,歡迎前來尋寶、來電洽詢0937856795邱先先、0911220706吳小姐。